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子供たちの食生活の乱れが心身の発達に及ぼす影響が指摘される中、【食育】に注目が集まっています。
国も重要な取り組みと位置づけ、平成１７年６月１０日『食育基本法』が成立、７月１５日に施工されました。
【食育】とは
子供のころから、食べ物に対する興味を育て、食の大切さを学んでいくことです。そして、規則正しい食生活を身につけ、自分で自分の健康を考えて食べ物を選ぶなど、健康で元気な力をつけること、すなわち、自己管理能力を付ける教育です。
「知育」「徳育」「体育」に加え【食育】も教育の重要な柱と位置づけられるようになりました。
具体的には、バランスの良い食事や、朝食の大切さ、安全・安心な食品の選び方や、調理の仕方など「食」に関する幅広い知識を身に付けることを目的としております。
子供だけに限らず、食生活・の乱れが問題となり、「食」の安全に対する関心が高まる中、国民の心身の健康増進・改善を「食」から見直すことを目指し平成１７年６月１０日『食育基本法』が成立しました。
『食育基本法』
法律の概要の目的
前文より
『食育基本法』の主な内容、目的は、食生活の改善による国民の心身の健康増進と、「食」の安全性の確保を、地域をあげて推進していこうというものです。
それが、日本の食文化の継承につながるという考えも盛り込まれています。
●【食育】は生きる上での基本
・子供たちが豊かな人間性と生きる力を身につける
・すべての国民が、健全な心身を確保し、生涯にわたって生き生きと暮す。
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基本は「食」生きる上での基本
「知育」「徳育」「体育」の基礎
しかし、社会経済情勢の変化の中で、「食生活」がおろそかにされている。
・栄養の偏り
・不規則な食事
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・肥満や生活習慣病などの増加
・子供の心身の健全育成を阻害
子供たちへの『食育』
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・心身の成長及び人格形成に大きな影響を及ぼす。
・生涯にわたり健全な心身を培い豊かな人間性を培う基礎。
●国民運動としての課題
国民一人ひとりが「食」について意識を高め、心身の健康を増進する健全な食生活を実践するために、家庭、学校、保育所地域などを中心に「食育」は国民運動として取り組むべき課題です。
健康は毎日の積み重ねです。家庭での食事が家族の健康の源であるということはいうまでもありません。食べることの大切さをもう１度みんなで考え直しましょう。食べ物が体をつくり、病気を防ぎ、未来の健康をつくるのです。
最後に、現在、『食』と『健康』に関する情報はテレビや新聞、雑誌等でたくさん紹介されています。とはいえ、たくさんの情報や知識を活かし、毎日やっていくことは難しいことです。野菜など食べ物そのものに含まれる栄養成分も、昔に比べて変化しており、十分気をつけいると思っていても、栄養素が不足している場合も多いはずです。また、健康と栄養素の関係もさまざまな研究によってわかってきており、アメリカなどですすんでいる健康補助食品を活用していくのも、これからは大切かもしれませんね。
これを機会に、食生活と健康の大切さを考えて、伝えていきたいですね。
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